当今社会，每个孩子都是家中的宝贝，家庭中常是几个大人围着一个孩子转，一些家长怕孩子营养不够，就花钱买各种营养品，“给孩子吃好”几乎是所有父母的共识，但是吃好并不代表吃得对。怎么给孩子搭配一日三餐以满足他们的生长需要呢？零食、营养品怎么吃才不影响孩子的身体健康？这些营养知识格外受到父母的重视。为此，在六一儿童节来临之际，bat365中文官方网站营养科副主任江涛应邀做客健康访谈节目，和网友交流了有关儿童饮食的问题。

　　三餐营养要全面早午晚餐量不同

   一提到饮食问题，家长最关心也最头疼的就是如何安排孩子的饮食问题了。江涛表示，三餐中早餐是最重要的，如果安排合理，能够使孩子一天的体力充足、精神百倍。如果吃得不好，可能会导致上午的学习受到影响，也可能使儿童的生长发育受到一定的影响。那如何搭配早餐呢？江涛建议应该有适当的主食（粮食类），比如粥类、包子、馒头；其次需要优质的蛋白质，比如鸡蛋、牛奶或瘦肉；要保证全面营养还需要蔬菜提供丰富的维生素和膳食纤维，总的来说早餐要有主食、肉类、鸡蛋、蔬菜，同时在餐后配一个水果。且不同年龄的侧重也稍有不同，年纪小的肉类的比例可以稍微高一点；到小学阶段，粮食类要二两左右，肉类一两左右或一个鸡蛋，蔬菜在二到三两左右，或者二两左右的水果。

   此外，在午餐方面可以准备的丰盛一点，江涛建议要有粮食、蔬菜、肉类等，实际上多数家庭的午餐都是没问题的，但是晚餐就要避免太丰盛了，这样容易导致能量超标，所以可以让晚餐适当的清淡一些，有一些主食、肉类、蔬菜类，同时可以配一些杂粮，比如红薯、玉米等。

　　改善挑食重在引导快餐诱人隐患多

   孩子挑食也是一个很困扰家长的问题，江涛表示，饮食习惯的形成开始于婴儿时期，即4—6个月的时候，到了几岁以后就比较难改变，所以要纠正或避免挑食习惯应该从婴儿时期就做起。他建议家长，可以在孩子7、8个月的时候添加主食，让孩子尝试包括酸甜苦辣在内的多样味道。到1、2岁以后是小孩很关键的时期，这个时候有些小孩开始出现不吃这个、不吃那个的习惯，家长应该让他多参与到食物的选择，比如说妈妈可以带他去买菜，然后在做菜的时候让他尝一下。如果小孩子不爱吃猪肝，就带他去市场一起买，回到家告诉他“妈妈做好菜了，你来尝一尝”，这个时候的孩子是不会拒绝的，孩子不爱吃大多只是不愿意去尝试。另外，如果家长经常说这个辣的不吃、那个苦的不吃，那么无形中小孩子就有这种意识，虽然他没有尝试过，但是他也觉得大人说这个不好所以我不吃，所以家长要告诉孩子都好吃，酸甜苦辣都好吃。如果到了学龄儿童阶段，这个时候再去纠正挑食就比较困难一些，只能尽量讲道理了，告诉他食物多样性的重要、对他身高的影响等。

   不管如何挑食，孩子们却对洋快餐有偏爱，江涛表示，洋快餐在口感等各方面都符合小孩子的习惯，但不建议经常去吃，这类食物是高能量、高脂肪、高碳水化合物的，里面的维生素和膳食纤维相对来说较少，如果经常去吃这一类快餐食品的话会导致维生素、微量元素失衡，能量超标，导致身体过胖或者是其他营养问题。建议家长尽量少带孩子去吃，多带孩子回家吃饭。

　　零食要看种类吃夏天吃冷饮要适量

   一些家长总担心孩子喜欢吃零食会对他的健康不利，是否真是这样？江涛解释，其实零食选对了对孩子的营养也有促进作用，选得不好就可能会导致这个孩子营养不足或者是营养过剩。江涛建议2岁以前小朋友最好不要喝饮料和纯糖类的零食；到了年纪稍大一点，选择零食方面可以稍微放宽一点，要以水果或者坚果类的食物作为零食，以及奶类食品这类相对健康的零食，纯糖的糖果尽量少吃，碳酸饮料尽量避免。在量的选择上，如果水果当做零食来吃，每天大概可以吃四两到五两，其他的像奶类的每天300毫升左右就可以了。

   到夏天的话，吃冷饮也是孩子不可避免的。江涛建议儿童一定要限量，包括冰淇淋这一类，它含有大量的糖分，甚至含有一些反式脂肪酸，这些都是不健康的，家长一定要控制孩子的摄入量，每天最多一根雪条或者一个冰淇淋。如果儿童想喝果汁的话，尽量不去超市买调制的果汁，这类饮品营养不均衡，能量也比较高，最好自己鲜榨果汁。

　　营养品没必要天然食物最安全

   家长身边都充斥着各种与孩子身体发育有关的营养品广告，这让很多家长都跃跃欲试。江涛指出，从营养学的角度来说是额外补剂是没有必要的，特别是儿童和青少年，在身体健康的情况下，通过正常的饮食完全能够保证他充足的营养，只要每天能够吃到主食类、肉、鱼、饭、蔬菜、水果和豆类食品，没有必要刻意去买号称增高、益智的补品。只要合理选择食物便足以提供儿童发育所需营养，比如人类大脑发育需要的营养，鸡蛋蛋黄、海鱼之类的食物都是可以提供的。

   相关链接： 儿童节关注：孩子怎么吃才营养健康

   http://tv.gxnews.com.cn/staticpages/20160530/newgx574c0b33-14909305.shtml

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